Переоцінка Таурину: замість омолодження - потенційний ризик раку крові

Таурин - це амінокислота, яку організм може синтезувати самостійно з інших амінокислот (цистеїну та метіоніну). Вона відіграє важливу роль у багатьох фізіологічних процесах: підтримує функцію серцево-судинної системи, бере участь у роботі нервової системи, регулює водно-сольовий баланс та має антиоксидантні властивості. Природно таурин міститься в м'ясі, рибі, морепродуктах та молочних продуктах.

Завдяки цим властивостям таурин здобув репутацію ефективного засобу для підвищення фізичної та розумової працездатності, ставши постійним компонентом енергетичних напоїв та спортивних добавок. У 2023 році дослідження в престижному журналі Science навіть припустило, що добавки таурину можуть подовжувати тривалість життя, принаймні у мишей та мавп. Але нові наукові роботи кидають серйозний виклик цим оптимістичним висновкам і ставлять питання про безпеку таурину.

Рівні таурину з віком: очікування vs реальність

Дослідження 2023 року під керівництвом Парміндера Сінгха з Інституту Бака показало, що рівні таурину в крові людини знижуються з віком, що стало основою для гіпотези про його роль у процесах старіння. Ці результати підживили зростання продажів безрецептурних добавок таурину.

Однак нова робота Марії Емілії Фернандес з Національного інституту старіння в Балтіморі, також опублікована в Science у 2025 році, кидає серйозний виклик цим висновкам. На відміну від попереднього дослідження, яке порівнювало різні вікові групи одноразово, команда Фернандес провела тривале спостереження, багаторазово вимірюючи рівні таурину в одних і тих же учасників протягом років.

Результати виявились несподіваними: постійного зниження концентрації таурину з віком не спостерігалось. У багатьох випадках рівні таурину фактично зростали з віком. Дослідники дійшли висновку, що індивідуальна варіабельність значно переважує будь-які закономірності, пов'язані зі старінням.

Проблема референтних значень

- зазначає Крістіна Норман, завідувач відділу харчування та геронтології Німецького інституту харчування людини.

Дослідження Фернандес проаналізувало дані трьох людських когорт (973 учасники загалом), а також зразки крові мавп резус та мишей. Науковці не знайшли доказів вікового зниження циркулюючих рівнів таурину у здорових людей - фактично, рівні часто залишались стабільними або навіть зростали з віком. Дієта, а не вік, показала сильнішу кореляцію з концентраціями таурину.

Крім того, не було виявлено зв'язку між рівнями таурину та фізичними параметрами, такими як м'язова сила або маса тіла.

- коментує Норман.

Нові онкологічні застереження

Друге дослідження, опубліковане в Nature, викликало ще більше занепокоєння щодо потенційних ризиків високого споживання таурину. Команда під керівництвом Соналі Шарми з Інституту раку Вілмот виявила підвищені концентрації таурину в мікрооточенні клітин лейкемії.

Дослідники також ідентифікували транспортери таурину на клітинних мембранах, які полегшували захоплення таурину клітинами, де він підтримував гліколіз. За даними команди Шарми, таурин може відігравати роль як у розвитку, так і в прогресуванні лейкемії.

- відзначає Норман. Вона також зауважила, що залишається невизначеним, чи пероральні добавки таурину взагалі досягають пухлинного мікрооточення.

Регуляторні обмеження та природні джерела

Згідно з Європейським агентством з безпеки харчових продуктів, максимальне безпечне щоденне споживання таурину становить 100 мг/кг маси тіла - приблизно 7 г для дорослого вагою 70 кг. Європейські нормативи обмежують вміст таурину в енергетичних напоях до не більше ніж 4 г/л.

Таурин також природно утворюється як продукт розпаду амінокислот цистеїну та метіоніну, особливо в м'ясі, рибі, морепродуктах та молочних продуктах. Це означає, що більшість людей отримують достатню кількість таурину зі звичайного раціону.

Таурин в Україні: енергетики та спортивні добавки

В українському контексті таурин широко представлений у двох основних категоріях продуктів, що робить результати нових досліджень особливо актуальними для вітчизняних лікарів.

Енергетичні напої: Таурин є стандартним компонентом популярних в Україні енергетиків - Red Bull (близько 1000 мг на банку), Burn, Monster Energy, Shark Energy та Adrenaline Rush. Ці напої особливо популярні серед молоді, що викликає додаткове занепокоєння з огляду на нові дані про потенційні ризики.

Українське законодавство розглядає можливість обмеження продажу енергетичних напоїв неповнолітнім через вміст стимулюючих речовин, включно з таурином. Типові дози таурину в енергетиках коливаються від кількох сотень міліграмів до 1000 мг на порцію, що становить значну частину від максимально безпечної добової дози.

Спортивні добавки: Таурин активно використовується в передтренувальних комплексах та спортивних добавках у дозах від 500 до 1500 мг на порцію. Його включають для покращення витривалості, зменшення втоми та прискорення відновлення після тренувань.

Враховуючи нові дані про можливий зв'язок з ризиком лейкемії, споживачі цих продуктів в Україні потенційно можуть отримувати дози, що наближаються до верхніх меж безпечності, особливо при комбінованому використанні енергетиків та спортивних добавок.

Терапевтичні можливості

Цікаво що дослідження, яке виявило зв'язок таурину з лейкемією, також відкриває нові терапевтичні можливості. Таргетинг транспортерів таурину в злоякісних клітинах може стати новим підходом до лікування лейкемії.

Це демонструє складність біологічних систем: те, що може бути проблематичним як добавка, потенційно може стати терапевтичною мішенню в контрольованих клінічних умовах.

Рекомендації для медичної практики

На основі оновлених даних медичні працівники можуть:

⦿ Інформувати пацієнтів про відсутність переконливих доказів антивікових ефектів таурину

⦿ Обговорювати потенційні ризики з пацієнтами, особливо з групи підвищеного онкологічного ризику

⦿ Підкреслювати важливість збалансованого раціону як основного джерела таурину

⦿ Не рекомендувати рутинне використання добавок таурину без специфічних медичних показань

Висновки

Еволюція наукових знань про таурин демонструє важливість критичного аналізу популярних тенденцій у сфері харчових добавок. Від первинного ентузіазму щодо антивікових властивостей до виявлення потенційних онкологічних ризиків пройшло всього кілька років. Цей шлях підкреслює необхідність ретельного вивчення та обережного підходу до нових "супердобавок".

- резюмує Норман.

Для клініцистів головним висновком є необхідність доказового підходу до рекомендацій щодо харчових добавок та важливість інформування пацієнтів про обмеженість наявних даних про безпеку та ефективність популярних БАДів

Література

1. Singh P, et al. Taurine deficiency as a driver of aging. Science. 2023;380(6649):eabn9257.

2. Fernandez ME, et al. Taurine is not a biomarker of aging in humans. Science. 2025;387(6632):adl2116.

3. Sharma S, et al. Taurine supports leukemia cell growth through facilitation of glycolysis. Nature. 2025;637:S41586-025-09018-7.

4. European Food Safety Authority. Scientific Opinion on the safety of taurine as a food additive. EFSA Journal. 2012;10(2):2491.

5. Oja SS, Saransaari P. Pharmacology of taurine. Proceedings of the Western Pharmacology Society. 2007;50:8-15.