Кава може сповільнювати клітинне старіння, доведено довжиною теломер

Кава залишається одним з найпопулярніших напоїв у світі. За оцінками, протягом 2021-2022 років у світі було спожито близько 10,56 мільярда кілограмів кави. Попередні дослідження вже вказували на потенційні переваги кави для здоров'я, включаючи поліпшення когнітивних функцій, зниження ризику нейродегенеративних захворювань та метаболічного синдрому.

Нове дослідження, опубліковане в BMJ Mental Health у листопаді 2025 року, додає ще один аргумент на користь помірного споживання кави. Вчені з Норвегії та Великої Британії виявили зв'язок між споживанням кави та довжиною теломер, маркером біологічного старіння.

Теломери як маркер біологічного віку

Теломери - це повторювані послідовності ДНК та білків на кінцях хромосом, які захищають генетичний матеріал під час поділу клітин. Їх можна порівняти з пластиковими наконечниками на шнурках для взуття, які запобігають їх розпушуванню.

Вкорочення теломер є природною частиною старіння. З кожним поділом клітини теломери стають трохи коротшими. Коли вони досягають критично малої довжини, клітина втрачає здатність ділитися, що призводить до клітинного старіння або апоптозу (запрограмованої клітинної смерті).

Проте темпи вкорочення теломер можуть відрізнятися. Дослідження показують, що люди з певними хронічними захворюваннями, включно з тяжкими психічними розладами, мають прискорене вкорочення теломер. Зокрема, у людей з шизофренією та біполярним розладом виявлено коротші теломери порівняно зі здоровими однолітками, що може частково пояснювати їхню скорочену тривалість життя (в середньому на 15 років менше за загальну популяцію).

Дизайн дослідження

Норвезькі та британські науковці проаналізували дані 436 учасників віком від 18 до 65 років з Норвезького дослідження психозів (TOP study). Серед них 259 осіб мали діагноз шизофренії або шизоафективного розладу, 177 - афективні розлади (біполярний розлад I типу, II типу або великий депресивний розлад з психозом).

Довжину теломер вимірювали з периферичної крові за допомогою кількісної ПЛР у реальному часі. Метод дає співвідношення теломер до одноразово копійованого гена (T/S ratio), де менше співвідношення вказує на коротші теломери.

Учасники самостійно повідомляли про своє щоденне споживання кави, яке розділили на чотири категорії: жодної кави, 1-2 чашки на день, 3-4 чашки на день та 5 і більше чашок на день. Аналіз коригували на вік, стать, етнічну приналежність, тривалість паління та дози психотропних медикаментів.

Перевернута J-подібна крива

За результатами, залежність між споживанням кави та довжиною теломер мала форму перевернутої J-подібної кривої. Довжина теломер досягала піку у тих, хто пив 3-4 чашки кави на день, і була значно довшою порівняно з тими, хто не пив каву взагалі.

Ті, хто споживав каву в межах рекомендованої дози (до 4 чашок на день), мали довжину теломер, що відповідає приблизно на 5 років молодшому біологічному віку. Це підрахували на основі середнього темпу вкорочення теломер, який становить близько 70 пар основ на рік.

Проте у тих, хто пив 5 і більше чашок кави на день, довжина теломер знижувалася, що узгоджується з даними про негативні фізіологічні ефекти надмірного споживання кофеїну.

Важливо, що ця залежність не відрізнялася між чоловіками та жінками, а також між учасниками з шизофренією та афективними розладами, що вказує на консистентність ефекту в різних підгрупах.

Можливі механізми впливу

Кава містить понад тисячу біоактивних сполук, серед яких хлорогенова кислота, кафестол, кахвеол, тригонелін та меланоїдини. Багато з них мають потужні антиоксидантні властивості.

Антиоксидантний захист. Хлорогенова кислота та тригонелін активують шлях Nrf2, ключову антиоксидантну систему організму. У пацієнтів з шизофренією виявлено зниження активності саме цього шляху, тому кава потенційно може компенсувати цей дефіцит. Крім того, біоактивні компоненти кави зменшують утворення прозапальних цитокінів, що важливо, оскільки хронічне запалення є характерною ознакою тяжких психічних розладів.

Вплив на теломеразу. Ще один потенційний механізм пов'язаний зі шляхом Akt/GSK3β/β-катенін та його впливом на експресію TERT (теломеразна зворотна транскриптаза), ключового ферменту, що подовжує теломери. Дослідження in vitro показали, що кофеїн деактивує GSK3β через фосфорилювання, що призводить до накопичення β-катеніну. β-катенін, своєю чергою, регулює експресію TERT. Дослідження на культурах клітин також виявили, що обробка кофеїном підвищує активність промотора гена TERT, що призводить до збільшення рівня мРНК TERT та подовження теломер.

Парадокс простагландину E2 (PGE2). Хоча PGE2 зазвичай асоціюється із запаленням та болем, дослідження показує, що на нормальних біологічних рівнях невелике підвищення цього простагландину може сприяти регенерації. Це узгоджується з попередніми дослідженнями про роль PGE2 у регенерації м'язів, нервів та інших тканин.

Проте при надмірному споживанні кави (понад 4 чашки) можуть утворюватися реактивні форми кисню, які пошкоджують ДНК та прискорюють вкорочення теломер, що пояснює зниження довжини теломер у групі, що споживала 5 і більше чашок.

Обмеження та контекст

Автори дослідження чесно визнають кілька важливих обмежень.

По-перше, це крос-секційне дослідження, що не дозволяє встановити причинно-наслідковий зв'язок. Можливо, люди з довшими теломерами з якихось причин більш схильні пити помірну кількість кави, а не навпаки.

По-друге, дані про споживання кави базувалися на самозвітах учасників і не враховували тип кави (розчинна чи фільтрована), час споживання протягом дня або інші джерела кофеїну (чай, енергетичні напої). Відомо, що різні типи кави по-різному впливають на здоров'я. Наприклад, попереднє дослідження UK Biobank виявило негативний зв'язок саме розчинної кави з довжиною теломер.

По-третє, у дослідженні не було даних про маркери запалення або оксидативного стресу, які могли б допомогти краще зрозуміти механізми впливу. Також не враховувалися інші медикаменти, які учасники могли приймати для соматичних захворювань (наприклад, β-блокатори, статини, метформін).

Нарешті, дослідження включало лише психіатричну популяцію без групи здорового контролю, що обмежує можливість узагальнення результатів на загальну популяцію.

Роль куріння

Важливим аспектом є взаємозв'язок між курінням та споживанням кави. У дослідженні 77,3% учасників курили, причому група, що споживала 5 і більше чашок кави, курила значно довше за інших.

Це не випадково. Хімічні речовини тютюнового диму, зокрема нікотин, підвищують активність печінкових ферментів (наприклад, CYP1A2), які метаболізують кофеїн. У результаті курці швидше метаболізують кофеїн і можуть відчувати потребу пити більше кави для досягнення того самого ефекту. Дослідження в загальній популяції підтверджують як вищий рівень цього ферменту, так і швидший метаболізм кофеїну у курців.

Це створює додатковий виклик для інтерпретації результатів, оскільки куріння саме по собі прискорює вкорочення теломер.

Рекомендована доза кави

Міжнародні організації охорони здоров'я, включно з Управлінням з контролю за продуктами та ліками США (FDA) та Національною службою охорони здоров'я Великої Британії (NHS), рекомендують не перевищувати 400 мг кофеїну на день. Це приблизно еквівалентно чотирьом чашкам фільтрованої кави.

Споживання понад цю дозу може мати негативні наслідки. Надмірне вживання кави асоціюється зі зменшенням часу сну приблизно на 45 хвилин, зниженням якості сну, підвищеним ризиком панічних атак у вразливих осіб, безсонням, м'язовим тремором, аритмією та розладами травлення.

Певні групи населення можуть бути більш чутливими до побічних ефектів кофеїну. Це включає людей з гіпертензією, дітей, підлітків та літніх людей, яким рекомендують нижчі дози, ніж здоровим дорослим.

Практичне значення дослідження

Результати цього дослідження доповнюють наше розуміння як потенційних захисних, так і шкідливих ефектів споживання кави на біологічне старіння.

Для клінічної практики це означає, що пацієнтам з підвищеним ризиком прискореного старіння можна рекомендувати помірне споживання кави як частину комплексного підходу до здорового способу життя. Проте важливо наголошувати на дотриманні рекомендованих доз і не перевищувати 4 чашки на день.

Особливо актуальним може бути моніторинг споживання кави у людей з тяжкими психічними розладами, які, за даними досліджень, мають тенденцію до високого споживання кави. Зниження споживання понад рекомендовану дозу може мати потенційні переваги для здоров'я.

Водночас важливо пам'ятати, що кава не є "чудо-засобом" від старіння. Це один з багатьох факторів способу життя, які впливають на біологічний вік, поряд з фізичною активністю, харчуванням, якістю сну, управлінням стресом та відмовою від паління.

Дослідження також підкреслює необхідність збалансованого підходу до кави. Замість того щоб розглядати її як "добру" чи "погану", варто враховувати дозозалежний ефект і індивідуальну переносимість.

Джерела:

1. Vid Mlakar et al. Coffee intake is associated with telomere length in severe mental disorders. BMJ Mental Health, 2025. DOI: 10.1136/bmjment-2025-301700

2. Megan Brooks. Coffee May Slow Biological Aging in Severe Mental Illness. Medscape, December 2025.